Karin
Ready to join the conversation
Posts: 43
|
Post by Karin on Apr 12, 2014 9:40:49 GMT -5
English below
Hallo allemaal! Ik zag dat er inmiddels een paar Nederlanders op het forum zitten. Misschien leuk om ervaringen uit te wisselen en vooral adressen voor winkels, want lang niet alles is even makkelijk te vinden.
Hi everyone! I noticed there's a couple of Dutch people on here. Maybe it would be nice to share some experiences and especially store info, because not everything can be found easily.
|
|
evawitsel
Ready to join the conversation
Posts: 14
|
Post by evawitsel on Apr 13, 2014 6:43:33 GMT -5
Hoi Karin, Ik kom ook uit Nederland. Ben je al begonnen met het AIP dieet? Ik ben bijna een half jaar geleden begonnen en het helpt mij heel goed! :-) Als je specifieke vragen hebt, laat maar horen! Ik heb een Nederlandstalige blog waar je misschien ook wat aan hebt: www.evawitsel.nlGroetjes, Eva
|
|
Karin
Ready to join the conversation
Posts: 43
|
Post by Karin on Apr 13, 2014 9:31:21 GMT -5
Hoi Eva, ik doe voorlopig 'gewoon' paleo, nog geen AIP. Geweldig om te horen dat het je zo goed helpt! Ik zit er steeds meer aan te denken hoor, het lijkt erop dat ik toch strenger moet zijn/meer dingen moet weglaten. Ik zal je blog eens op m'n gemakje doornemen. Bedankt voor de link!
|
|
evawitsel
Ready to join the conversation
Posts: 14
|
Post by evawitsel on Apr 13, 2014 10:13:03 GMT -5
'Gewoon paleo' is ook al heel goed! :-) Voor veel mensen is dat al genoeg om zich een stuk beter te voelen.
Heb je een autoimmuunziekte? Ik heb colitis ulcerosa en had last van darmontstekingen. Na twee dagen op het AIP waren de darmontstekingen weg en nu - bijna een half jaar later - zijn ze nog steeds weg. Dus dat is heel fijn! :-)
Waarom overweeg je om over te stappen naar AIP?
|
|
Karin
Ready to join the conversation
Posts: 43
|
Post by Karin on Apr 13, 2014 12:41:50 GMT -5
Ik heb nog steeds geen diagnose, maar wel heel veel problemen. Mijn huisarts heeft me net laten prikken voor coeliakie, maar dat kan helemaal niet meer getest worden, omdat ik al glutenvrij eet. Las ik op internet. Waarom zo'n arts dat dan niet weet..... Mijn ontstekingswaarden zijn heel hoog, gewoon paleo geeft verbetering in mijn ontlasting en vertering van mijn eten, maar ik heb nog steeds ontstekingen, ben doodmoe, sleep me door de dagen, val geen gram af. Dus vandaar dat ik zit te denken om toch maar wat strikter te worden. Maar ik vind gewoon paleo al best lastig om te doen en met AIP valt er nog meer af. Daar zie ik erg tegenop.
|
|
evawitsel
Ready to join the conversation
Posts: 14
|
Post by evawitsel on Apr 14, 2014 1:35:20 GMT -5
Ja, het klinkt dan wel dat het handig is om AIP te proberen. Maar ik snap dat het ook lastig is, het is echt geen eenvoudig dieet. Ik ben al redelijk vaak van dieet veranderd, hier een paar dingen die mij helpen: - ik verzamel eerst wat recepten die binnen de nieuwe dieetrichtlijnen passen, recepten voor ontbijt, lunch, avondeten en snacks. - dan ga ik 1x per week zitten en maak een menuplanning. In het begin plan ik daar *alles* in. Dus per dag drie maaltijden en twee snacks (in mijn geval). - ik zorg dat ik in het weekend wat dingen maak die ik doordeweeks makkelijk kan pakken. Voorbeelden: beef jerky, fruitleer, soep. Ik houd op pinterest allerlei borden bij met recepten, daarbij zitten ook verschillende paleo AIP borden. Wellicht vind je daar wat AIP recepten die je aanspreken: www.pinterest.com/evaw75/Bij het overgaan naar een nieuw dieet helpt het vaak ook om het per maaltijd aan te pakken. Dus om bijvoorbeeld eerst je avondmaaltijden AIP compliant te maken en daarna je lunch en dan je ontbijt en dan je snacks. Als het op die manier minder ingewikkeld en 'groots' lijkt, kun je dan toch weer wat stappen vooruit zetten zonder helemaal overwhelmed te raken. Zijn er nog specifieke dingen die je lastig vindt waarover ik met je mee kan denken?
|
|
Karin
Ready to join the conversation
Posts: 43
|
Post by Karin on Apr 14, 2014 4:20:02 GMT -5
Ja, pinterest is wel een goeie he! Ik denk dat ik in eerste instantie maar eens op zoek ga naar een acceptabel aip ontbijt. Het duurt nogal lang voor ik op gang ben op de dag en dat betekent dat een ontbijt niet al te ingewikkeld moet zijn. Leuk, bedankt voor je tips, ik kan er zeker wat mee. Als ik nog tegen dingen aanloop dan zeg ik het wel. Voorlopig wacht ik nog steeds op de uitslag van de coeliakie test. Geen idee waarom dat zo lang moet duren.
|
|
Karin
Ready to join the conversation
Posts: 43
|
Post by Karin on Apr 14, 2014 7:05:12 GMT -5
Oh, nog wel een vraag. Orgaanvlees, hoe kom ik daaraan? Tot nu toe kom ik niet verder dan kippenlevertjes in de supermarkt en die zijn uit de industrie (0 sterren).
|
|
evawitsel
Ready to join the conversation
Posts: 14
|
Post by evawitsel on Apr 14, 2014 11:29:12 GMT -5
Wat ik een makkelijk ontbijt vind is soep :-) Misschien even wennen aan het idee, maar dan is het best een goed idee: je kunt van tevoren een grote pan maken, in porties invriezen, 's avonds een portie eruit halen en dan hoef je het de volgende ochtend alleen nog maar op te warmen :-) Orgaanvlees: je kunt het op verschillende plekken krijgen. Wij halen het bij de biologische slager (in Den Haag, maar er zijn op andere plekken ook biologische slagers), op de Bieslandse Hoeve (dergelijke boerderijen vind je ook op andere plekken in het land) en je kunt het ook bestellen. Deze twee leveranciers gebruiken wij regelmatig: - www.puregraze.com/webwinkel/- www.wildrundvlees.nlOp al die plekken kun je ook goed terecht voor botten voor zelfgemaakte bouillon!
|
|
Karin
Ready to join the conversation
Posts: 43
|
Post by Karin on May 7, 2014 9:35:06 GMT -5
Vandaag een grote oosterse supermarkt ontdekt waar je vanalles kan krijgen wat ik eerder maar moeilijk kon vinden: ghee, kokosolie en kokos alles eigenlijk. Melk, water, creamed, geraspt, gedroogd, bevroren.... noem maar op. Tapiocameel, arrowroot noodles (eindelijk weer eens bami eten!), bevroren kippenvoetjes (perfect voor de bouillon), amandelolie, bananenchips met knoflook (lekker snackje!). Echt een geweldige winkel. Ze zitten op een aantal plekken in Nederland en hebben ook een webwinkel. www.amazingoriental.com
|
|
|
Post by monique on May 13, 2014 3:38:48 GMT -5
Hallo Eva en Karin, wat leuk om iets in het Nederlands te lezen over AIP! Mijn naam is Monique, sinds begin dat " the Paleo Approach" hier te verkrijgen is, bezig om toe te passen. Na een paar zeer hectische weken/maanden ben ik nu toe aan het "fine-tunen". Ik vond het een beetje eenzaam om zonder lotgenoten te brainstormen vandaar dat ik via Paleomom op zoek ging.....en meteen geluk! Pure Graze is nu een vaste leverancier voor ons (heerlijk vlees en als je de goedkopere soorten vlees kiest ook betaalbaar vinden wij). Eva: hoe maak jij beef-jerky en fruitleer? Droog je ook groentes? resultaat? Ik ben nu ook op zoek naar een manier om (zoveel mogelijk) AIP-eten mee te nemen op onze wild-kamperen-tochten: goed vet, vlees fruit en groentes: behoorlijke uitdaging zonder koelkast! Tips dus welkom! Karin: bedankt voor de link, ga ik eens onderzoeken! Groene-plantain bakken is nu een hartige zetmeelbron, naast de zoetere pompoen, knolselderij, pastinaak, wortel (maar ik wil graag andere zetmeelbronnen proberen: ik merk dat ik heeel erg voorzichtig moet zijn andere soorten zetmeel) Trouwens grasgevoerde ghee kan je ook via Remeker kopen (of via Pure Grazeslager John vd Geer's webshop) en Karin: het gaat je lukken, de tips van Eva zijn veel waard! Het zal je leven veranderen dat is zeker. Moeilijk en frustrerend af en toe maar omdat je medische klachten (zeer waarschijnlijk) zullen reduceren of verdwijnen en je meer energie krijgt en gaat afvallen, zie je meer mogelijkheden dan beperkingen binnen AIP.....tenminste dat zijn mijn ervaringen na tig jaar aangerommeld te hebben met voeding om me gezonder te voelen (en naast dat ik me zooo veeel beterder voel, val ik sinds jaren ook af zonder moeite!) Bovendien is AIP tijdelijk houd ik me ook voor als mantra ...;-)) Ik ben na 6 weken volledig AIP veels te enhousiast en te snel gaan introduceren, daarna weer fodmappen......chaotisch....Hoort er ook bij.....;-) Nu ben ik terug naar AIP basis en ga nu langzamer (hopelijk;-) voedsel introduceren. Maar ik weet wel dat deze manier van eten een rode lijn in mijn leven blijft houden. Nog een tip waar je mogelijk iets mee kan? Zorg voor verschillende containers: bijvoorbeeld een "thermos-king-foodjar" om warme soep, stamppot, stoofpot mee te nemen naar je werk oid. Voor koude dranken (zelf gemaakte groente/vruchtensmoothie bijv) heb ik een plastic waterfles gevonden met een redelijk grote opening (waterdicht en makkelijk schoonmaken) Maar ook diepvrieszakken om al je groentes voor te snijden en "voor de pak" in de diepvries te doen. Glazen potjes bewaren om dierlijk vet in te kunnen doen of resten eten te bewaren. Een soort productielijn in je keuken opzetten als het ware.. hoe meer je "op de pak" hebt hoe makelijker. Qua geld is het eerst investeren., ook qua tijd. Wij compenseren echter door andere prioriteiten te maken: eerst komt gezondheid. We merken dat in de overgangsfase je meer geld uitgeeft aan eten maar nu we een balans hebben zijn we weer op onze oude budget. We kopen namelijk geen "rommel-eten" meer, we kopen nu ook weinig douche en verzorgings-spul, ook schoonmaak-spul hebben we drastisch verminderd (azijn, soda bijv spotgoedkoop en maakt goed en blinkend schoon) en door slim in te kopen kan je soms veel besparen. Veel sterkte en succes! Fijne dag Vriendelijke groeten Monique
|
|
Karin
Ready to join the conversation
Posts: 43
|
Post by Karin on May 13, 2014 7:45:51 GMT -5
Hoi Monique! Welkom bij de club. Voor schoonmaken gebruik ik nu de laatste tijd ook steeds meer baking soda. Werkt ook erg goed. Fijn om tips te kunnen delen met elkaar.
|
|
|
Post by monique on May 15, 2014 0:05:07 GMT -5
Hallo Eva: bedankt voor je blog! Gisteren las ik daar iets waarmee er (weer) een kwartje viel: zonder stress eten......klinkt te simpel maar is ooh zo waar. Wat dapper dat je alleen gaat eten......gisteren kwam ik tot de realisatie dat het tijdstip van mijn maaltijd en de omvang enorm belangrijk zijn: de grootste maaltijd in de ochtend en dan afbouwen tot 1800, in relatie tot de stress die door de dag opbouwt. Na 1800 niet meer eten zodat ik met min of meer lege darmen rond 2130 naar bed kan gaan. Op die manier hoop ik mijn nachtrust te krijgen. Het is een experiment maar gisteren is het wel gelukt.
|
|
|
Post by monique on May 15, 2014 0:08:03 GMT -5
ps dames/meiden ik ben geen ervaren forum-ganger dus alvast excuses voor evt overtredingen van ongeschreven forum-regels...;-)) zag net dat mijn eerste verhaal wel heel lang is.....komt omdat er hier een "spui-sluis" is.....;-))
|
|
Karin
Ready to join the conversation
Posts: 43
|
Post by Karin on May 18, 2014 16:50:37 GMT -5
Geeft niks hoor, lekker praten. Ik was ook zo blij toen ik voor het eerst "lotgenoten" vond!
|
|